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佐野らーめんのうまい店★3
146 名前: 利根っこ 投稿日: 2014/04/19(土) 18:11:13 ID:8C0d55tA [ p10238-ipngn301hiraide.tochigi.ocn.ne.jp ]
佐野ラーメンは手打ちのやわらか麺
(機械打ちで手打ち風にしている店もあるのかな?)

やわらかさは店によって違いはあるけど
そのほとんどがベロベロ、ふにゃふにゃ

元々のびているかのようなやわらかい麺が
更にのびないうちに早く喰い切る
早く喰い切るために、やわらか麺、あっさりスープ、少ない具材

「ごちそう」ではなく、手っ取り早く適当に食事をすませるためのラーメン

佐野ラーメンってのはそういうラーメンなんで
腰のある麺を求める時点で、佐野ラーメンは喰わない方がいい

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